Оттепель в Оренбурге сменился крепким морозом. Но похоже, что это ничуть не смущает обитателя местных рек Урала и Сакмары — подуста. Серебристая рыбешка вида лучеперые активно клюет на мормышку с подсадкой опарыша или кусочка червя. Некоторые рыболовы приносят со льда домой богатые уловы и выкладывают в соцсети фотоотчеты.
Подуст достигает в длину 50 сантиметров и веса до полутора килограммов. Слегка уплощенное с боков тело обеспечивает ему большую скорость в воде. Все плавники, кроме хвостового, являются желтовато-оранжевыми. Спинной — дымчато-серый. Это стайный вид рыбы, обитающий в глубокой воде с быстрым течением, нередко возле мостов или порогов.
Мясо подуста вкусное и нежное, но оно быстро портится, не выдерживая длительных перевозок и долгого хранения. Но это несомненный деликатес для гурманов.
Свежие комментарии