На прошлой неделе по соцсетям Оренбурга разлетелись фотографии котлет, которые подавали в школе № 85 областного центра. Блюдо имело неестественно яркий и отталкивающий вид, чем вызвало волну возмущения среди учащихся и их родителей.
Мы уже рассказывали о том, что котлеты в школу поставлял комбинат школьного питания «Огонек». Директор образовательного учреждения потребовала тогда у руководства предприятия разъяснить ситуацию.
В комбинате питания пояснили, что при приемке мяса замечания к его вкусу, цвету и консистенции не было. Это, по словам представителей комбината, говорит о безопасности сырья. Процесс приготовления котлет в школьной столовой был организован в соответствии со всеми требованиями технологической карты.
После поступивших жалоб о странном виде блюда на комбинате «Огонек» началась проверка. Его сотрудники посчитали, что одна из возможных причин красного цвета мяса — это его реакция на взаимодействие с томатной пастой, рисом и другими ингредиентами.
— Для установления или опровержения данного факта образцы продукции будут направлены в лабораторию Россельхознадзора для экспертизы, — сообщил генеральный директор КШП «Огонек» Дмитрий Затонский.
Ситуацию под свой контроль взяли в управлении образования администрации Оренбурга.
Свежие комментарии