В третьем квартале специалисты побывали в 37 дошкольных учреждениях. Было взято 180 проб готовых блюд. Из них около 2% не прошли проверку на соответствие гигиеническим нормам. В некоторых блюдах выявили нехватку витамина С. Зато с калорийностью супов и каш в оренбургских детсадах все в порядке.
В Роспотребнадзоре отмечают, что главные нарушения в пищеблоках связаны с неправильным использованием кухонной посуды, разделочного инвентаря. В некоторых детских садах не соблюдены правила мытья посуды и разведения дезинфицирующих средств. В общей сложности специалисты взяли более 760 смывов на кишечную палочку.
В результате проверки ведомство составило 42 протокола об административных правонарушениях. Заведующим детских садов выданы предписания об их устранении.
Свежие комментарии